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À propos
Une cuisine italienne actuelle vous sera préparée par le jeune chef de talent Pierre-Jonathan Dutremble, co-propriétaire du Piatti. Ce chef passionné sorti de l’ITHQ a peaufiné ses techniques culinaires sous la gouverne de deux chefs étoilé du guide Michelin, Nicolas Le Bec (2 étoiles) et Laurent Rigal (1 étoile) en tant que second de cuisine. Vous découvrirez sa passion dans chacun de ses plats, lesquels ont d’ailleurs fait impression sur le critique gastronomique Thierry Daraize! L’article du Journal de Montréal est disponible ici.
À la carte, vous trouverez un menu changeant au gré des saisons ainsi qu’une table d’hôte renouvelée à toutes les semaines. En mettant l’accent sur des produits locaux et sur les meilleures importations provenant d’Italie, le chef s’assure que chaque plat soit cuisiner avec simplicité et en mettant en valeur le produit utilisé.
Le Piatti, c’est également l’accueil charmant de Gianpiero Morgia et de son équipe qui vous souhaiterons la bienvenue et qui veillerons à ce que vous receviez un service courtois et efficace. Maître d’hôtel et co-propriétaire de deuxième génération, Gianpiero suit la trace de ses parents, Giancarlo et Stella, qui ont été priopriétaires du réputé restaurant Il Fornetto pendant plus de 20 ans. L’amour de la cucina italiana, c’est une affaire de famille chez les Morgia.
accra de morue
3/unité
huître
Demi douzaine 18
Douzaine 36
minestrone
7
INSALATA ROMANA
Feuilles de romaines, vinaigrette aux anchois et câpres, pain grillé au romarin et speck croustillant
12
insalata mista
Salade mixte, tomates cerises séchées, panais frits, fromage de chèvre, vinaigrette à la pomme grenade
11
Insalata di rugula con prosciutto di Parma
Roquette, vinaigrette au balsamique blanc, prosciutto di Parma et copeaux de parmesan
12
Calamari fritti
Calmars frits servis avec aïoli épicé au gingembre et à la coriandre
15
Caprese con mozzarella di bufala fresca
Mozzarella di bufala fraîche, tomates medley, basilic frais et balsamique âgé 12 ans
15
Fromage Burrata 200gr.
30
Tartare di salmone
Tartare de saumon, betteraves, coriandre, mayonnaise au citron combava épicée
17/25
Tartare di manzo Classico
Tartare de bœuf Angus, moutarde de Dijon, câpres, jaune d’oeuf
18/26
Piatto di salumi
Assiette de charcuteries italiennes, rillette de pintade, chutney de raisin, légumes marinés et accras de morues
21/31
Polpo alla griglia
Pieuvre grillée, aïoli à la sauge, fregola sarda, maïs fumé, pommes vertes, pistaches épicées, carottes marinées
23
Penne con ragù di carne alla bolognese
Penne au ragoût de bœuf et veau à la bolognaise
17
Tortellini rose con salsiccia
Tortellini à la viande, saucisse et sauce rosé
19
Linguini alle vongole
Linguini aux palourdes, tomates fraîches, roquette, vin blanc et huile d’olive
22
Pappardelle all’ agnello brasato
Pappardelle, agneau braisé, épinards et tomates cerises
24
Gnocchi, pomodorini e ricotta salata
Gnocchi, noix de pin, tomates cerises confites, ricotta salata, bresaola
23
Risotto al barbabietola e pecorino
Risotto, guanciale, betterave, pecorino
24
Cavatelli alla ricotta e mozzarella di bufala fresca
Cavatelli maison au ricotta, tomates San Marzano Paolo Petrilli Bio et mozzarella di bufala fraîche
25
Ravioli ai funghi selvaticci
Ravioli maison farcis aux champignons sauvages et mascarpone, fond de veau truffé et copeaux de parmesan
26
Fettuccini Campofilone al limone
Fettuccini Campofilone au citron, crevettes, palourdes, calmars, bisaue de crustacé, légèrement tomaté
28
Capelletti ripieni al crescenza
Capelletti farçi de crescenza, speck, beurre, sauge
26
New York New York
Sauce tomate, fior di latte et basilic
15
Tutta garnita
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, peperoni, champignons et poivrons rôtis
18
Caprino
Sauce tomate, fromage de chèvre, mozzarella fior di latte, épinards et olives noires
19
Piatti
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto et champignons portobella
19
Capriciosa
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, pancetta, saucisse italienne, champignons, tranches de tomates et origan
19
Calabrese
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, rapini, oignons rouges, soppressata calabraise
19
Prosciutto e rugula
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, prosciutto di Parma, roquette et copeaux de parmesan
23
Margherita con mozzarella bufala
Sauce tomate, mozzarella di bufala, tomates cerises, origan, ail et basilic frais
21
Acciughe e mozzarella
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, anchois, ail, olives noires et origan
19
Del chef
Sauce tomate, fromage bleu, champignons, mozzarella fior di latte, saucisses italiennes
19
pesce
Salmone alla griglia
Saumon grillé, confit de fenouil à la lime, salade d’épeautre, suprême d’orange, olives noires, vinaigrette à la truffe
29
carne
Animelle di vitello
Ris de veau poêlé, jus au laurier frais, tombée d’épinards, taleggio, pacane, citron confit
34
Scaloppine di vitello
Escalopes de veau de lait du Québec grillées, salsa de fraise/raisin/menthe, balsamique 12 ans, ricotta salata
31
Ossobuco alla milanese
Jarret de veau braisé, tomates San Marzano Paolo Petrilli Bio, gremolata et risotto safrané
43
Filetto di manzo Angus
Filet mignon de bœuf Angus poêlé, chuck flat, jus de cuisson, cipollini
49
Dolce
Tiramisù
9
Tarte au citron, meringue
9
Semifreddo
Nougat glacé aux noisettes, caramel à la fleur de sel
9
Panna Cotta au café, compote de cerises au Vin Santo, marjolaine, crumble d’amandes
9
Fondant au chocolat
(15 minutes de cuisson)
11
Cannoli à la ricotta, chocolat et zestes de citron
9
Caffè
Espresso
3
Espresso macchiato
3
Espresso lungo
3
Espresso doppio
3.5
Espresso americano
3.5
Latte
4
Cappuccino
4
Espresso affogato
Espresso / Glace à la vanille
5
Thé Révolution
3.5
Café alcoolisé
10
Cellier
Une magnifique carte des vins aux saveurs italiennes s’offre à vous.
Les produits, en grande majorité des importations privées qui sont spécialement choisis par Gianpiero, vous offrirons une expérience hors du commun. Les importations privées sont une façon pour nous de vous faire connaître certains des meilleurs cépages autochtones de l’Italie ainsi que des producteurs passionnés par la qualité de leur produit.
Piatti Bellissimo!
Quelle belle découverte. Accueil charmant, service courtois et efficace, cuisine savoureuse et copieuse, dans un décor surprenant. C’est une des meilleures adresses de cuisine italienne que j’aie découvertes au Québec dernièrement. Dans mon top cinq .
– Thierry Daraize (Journal de Montréal) .
RÉSERVATIONS
nous avons l’endroit idéal pour vos partys et réunions d’affaire
Nous avons une grande terrasse en été avec vue sur la rivière des Mille-Îles.
Que vous soyez assis au bar, dans une de nos salles à manger, sur la terrasse ou dans une salle privée, l’expérience Piatti vous ravira.
Stationnement privé situé à l’arrière du restaurant.
Pour réserver, contactez nous :
450-430-1380
Pour les réservations de groupes ou d’évènement corporatif veuillez contactez: Gianpiero ou Stella
CONTACT
2, chemin de la grande-côte
Rosemère, Québec
J7A 1G8
Heures d’ouverture
lundi au jeudi: 11h30-22h
vendredi: 11h30-23h
samedi: 17h30-22h
dimanche: 17h-22h